100 vini per funghi e tartufo

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Morellino di Scansano DOCG 2023 Viticcio

0,75 ℓ

Sconto 35%

9,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 13,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 15,40 €

Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2024 San Silvestro

0,75 ℓ

Sconto 37%

9,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 13,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 15,90 €

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

0,75 ℓ

Sconto 20%

63,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 85,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 79,90 €

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fuligni

0,75 ℓ

Sconto 25%

60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 80 €

Chianti Classico DOCG Riserva Tenuta di Nozzole La Forra 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ

Sconto 10%

21,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 28,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 23,50 €

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Jeroboam 3 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 15%

269 €

per bottiglia (3 ℓ) 89,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 317 €

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.