100 vini per funghi e tartufo

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019 Terre Nere

0,75 ℓ

Sconto 15%

78 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 104 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 91,90 €

Toscana IGT Sassoalloro 2024 Jacopo Biondi Santi

0,75 ℓ

Sconto 15%

16,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 22,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 19,90 €

Chianti Classico DOCG Riserva Rancia 2020 Fèlsina

0,75 ℓ

Sconto 11%

39,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 53,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 45 €

Toscana IGT I Sodi di San Niccolò 2021 Castellare di Castellina

0,75 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 5%

94 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 125,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 99 €

Brunello di Montalcino DOCG Paesaggio Inatteso 2020 Camigliano

0,75 ℓ

Sconto 9%

42,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 56,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 47,30 €

Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

0,75 ℓ

Sconto 8%

193 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 257,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 211 €

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.