Das Champagnerhaus Vranken-Pommery wurde 1976 von Paul-François Vranken gegründet, der 1985 das Château des Castaignes in Montmort, wenige Kilometer von Épernay entfernt, kaufte, das an der Stelle namens La Demoiselle errichtet wurde. Das Château des Castaignes liegt auf einem Hügel im Herzen eines Landschaftsparks, der von Édouard Redont entworfen wurde, der auch die Villa Demoiselle in Reims entworfen hat. So entstand die Idee, den Namen des Ortes aufzuwerten und eine neue Cuvée für den Vranken-Champagner zu kreieren, „La Demoiselle de Champagne“.

Im Jahr 1978 kam es zu einer Geschmacksrevolution , bei der Paul-François Vranken und Dominique Pichart, der erste Kellermeister, den Geist des Cognacs aus den Champagnern verbannten. Die neuen Champagner sind leichte, moderne und frische Weine , perfekt für einen Aperitif.

Vranken-Champagner sind berühmt für ihre Qualität, Ausgewogenheit und aromatische Finesse.