La Maison di Champagne Vranken-Pommery fu fondata nel 1976 da Paul-François Vranken, che nel 1985 acquistò lo Château des Castaignes a Montmort, a pochi chilometri da Épernay, costruito sul sito noto come La Demoiselle. Lo Château des Castaignes si trova su una collina nel cuore di un parco paesaggistico progettato da Édouard Redont, autore anche della Villa Demoiselle di Reims. Nacque così l'idea di valorizzare il nome del luogo e di creare una nuova cuvée per lo champagne Vranken, "La Demoiselle de Champagne".

Nel 1978 vi fu una rivoluzione del gusto, per cui Paul-François Vranken e Dominique Pichart, il primo maestro di cantina, eliminarono lo spirito di Cognac dagli Champagne. I nuovi Champagne sono vini leggeri, moderni e pieni di freschezza, perfetti per l'aperitivo.

Gli Champagne Vranken sono famosi per la loro qualità, per il loro equilibrio e la finezza aromatica.