Scheda tecnica

nome completo

Chianti Classico DOCG Castello di Bibbione 2011 Castelli del Grevepesa

denominazione

Chianti Classico

annata

2011

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Merlot, Sangiovese

affinamento

Barrique

formato

0,75 L

aromi

Frutti rossi, Vaniglia

grado alcolico

14%

temperatura

18 - 20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Chianti Classico DOCG Castello di Bibbione 2011 Castelli del Grevepesa

Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ

18,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 24,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Best Buy, ottimo rapporto qualità-prezzo.

premi delle altre annate

James Suckling

2012

93/100

Wine Spectator

2007

90/100

Descrizione

Il Chianti Classico Gran Selezione Castello di Bibbione della cantina Castelli del Grevepesa nasce in vigneti situati in località Bibbione nel comune di San Casciano in Val di Pesa, nello straordinario scenario del Castello di Bibbione dei Marchesi Rangoni Machiavelli.

È prodotto con uve Sangiovese e Merlot, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 30°C per 15 giorni. Successivamente il vino affina in parte in vasche di acciaio inox per 12 mesi e in parte in barriques per 18 mesi, cui segue affinamento di 3 mesi in bottiglia.

Il Castello di Bibbione è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un ampio e profondo bouquet, con intensi sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate di vaniglia. Al palato risulta sapido ed equilibrato, con tannini persistenti.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

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