Fiche technique

nom complet

Chianti Classico DOCG Castello di Bibbione 2011 Castelli del Grevepesa

appellation

Chianti Classico

millésime

2011

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Merlot, Sangiovese

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges, Vanille

degré d’alcool

14%

température

18 - 20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Chianti Classico DOCG Castello di Bibbione 2011 Castelli del Grevepesa

Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ

18,40 €

par bouteille (0,75 ℓ) 24,53 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

prix des autres millésimes

James Suckling

2012

93/100

Wine Spectator

2007

90/100

Description

Le Chianti Classico Gran Selezione Castello di Bibbione de la cave Castelli del Grevepesa est né dans des vignobles situés à Bibbione dans la municipalité de San Casciano in Val di Pesa, dans le cadre extraordinaire du château de Bibbione du marquis Rangoni Machiavelli.

Il est produit à partir de raisins Sangiovese et Merlot, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 30 ° C pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit en partie dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 mois et en partie en barriques pendant 18 mois, suivi d'un affinage de 3 mois en bouteille.

Le château de Bibbione se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et profond, aux notes intenses de fruits rouges, enrichi d'agréables notes épicées de vanille. En bouche, il est sapide et équilibré, avec des tanins persistants.

Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.

autres suggestions