Scheda tecnica
Terre di Chieti IGT Casale Vecchio Cococciola 2016 Fantini Farnese
Descrizione
Il Terre di Chieti Cococciola della linea Casale Vecchio di Fantini Farnese nasce in vigneti situati nel comune di Rocca San Giovanni, in provincia di Chieti.
È prodotto con uve Cococciola in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano nella seconda settimana di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 12°C, per 20 giorni.
Il Casale Vecchio Cococciola di presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso si apre con freschi aromi che richiamano gli agrumi. Al palato risulta di media struttura, gradevolmente intenso e persistente.
Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare i piatti classici della cucina giapponese.