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Mixologie
Huile d'olive
Vinaigre
Accessoires
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Abruzzes
Idéal avec
Plats asiatiques, Poisson cru, Apéritifs
Fiche technique
nom complet
Terre di Chieti IGT Casale Vecchio Cococciola 2016 Fantini Farnese
appellation
Terre di Chieti
millésime
2016
pays
Italie
région
Abruzzes
cépage
Cococciola
format
0,75 L
arômes
Agrumes
degré d’alcool
12%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
13,30 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
17,73 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Produit indisponible.
Description
La Terre di Chieti Cococciola de la lignée Casale Vecchio di Fantini Farnese est née dans des vignobles situés dans la municipalité de Rocca San Giovanni, dans la province de Chieti.
Il est produit avec des raisins 100% Cococciola, récoltés et sélectionnés entièrement à la main la deuxième semaine de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 12 ° C pendant 20 jours.
Casale Vecchio Cococciola a une couleur jaune paille avec des reflets verts. Le nez s'ouvre sur des arômes frais qui rappellent les agrumes. En bouche, il est de structure moyenne, agréablement intense et persistant.
Excellent en apéritif, il est parfait pour accompagner des plats japonais classiques.
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