Scheda tecnica

nome completo

Alta Langa DOCG Brut Riserva Cuvée 60 Mesi 2013 Gancia

denominazione

Alta Langa

annata

2013

dosaggio

Brut

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

affinamento

60 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Cacao, Lievito, Nocciola

grado alcolico

12,5%

temperatura

8-9 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,80 / 5

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Alta Langa DOCG Brut Riserva Cuvée 60 Mesi 2013 Gancia

Gancia

0,75 ℓ

Sconto 16%

30,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 40,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 36,50 €

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro giovedì 11 dicembre.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

L'Alta Langa Brut Cuvée 60 Mesi Riserva di Gancia è uno spumante Metodo Classico di prestigio, frutto di una lunga e complessa lavorazione a partire da uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate nei territori dell’Alta Langa. Solo il 50% del mosto ottenuto dalla pressatura soffice entra nella composizione della cuvée, a testimonianza della ricerca dell’eccellenza da parte di Gancia.

Il vino base fermenta sia in barrique che in acciaio e sosta sui propri lieviti per oltre sei mesi prima della creazione della cuvée. La fermentazione in bottiglia, secondo Metodo Tradizionale Classico, dura circa 40 giorni ed è seguita da un affinamento di almeno 60 mesi in ambienti a temperatura controllata, per sviluppare profondità e complessità.

Alla vista si presenta con un colore giallo oro e spuma cremosa e persistente. Il bouquet aromatico è complesso, con note di cacao, lievito e nocciola tostata. Al gusto è strutturato, equilibrato e sostenuto da una viva acidità che ne esalta la freschezza e la lunghezza in bocca.

Ideale per accompagnare foie gras, piatti a base di tartufo o pesci saporiti al forno.

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