Alto Adige DOC Schiava 2025 Abbazia di Novacella

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Alto Adige

Ideale con

Carni bianche, Affettati e salumi

Scheda tecnica

nome completo

Alto Adige DOC Schiava 2025 Abbazia di Novacella

denominazione

Alto Adige

annata

2025

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Alto Adige

vitigno

Schiava

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Amarena, Lampone, Mandorla

grado alcolico

12,5%

temperatura

12-14 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

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Alto Adige DOC Schiava 2025 Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella

0,75 ℓ

11 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 14,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, acquista entro 7 ore e 29 minuti per riceverlo entro martedì 21 aprile.

Novità, prodotto di recente inserimento a catalogo.

Descrizione

L'Alto Adige Schiava dell'Abbazia di Novacella è un vino rosso prodotto nella zona di Cornaiano, nel comune di Appiano, in Alto Adige, da uve Schiava coltivate tra i 350 e i 420 metri di altitudine su terreni morenici permeabili a base porfirica.

La vinificazione prevede una fermentazione con macerazione sulle bucce per alcuni giorni, seguita da fermentazione malolattica e maturazione in acciaio inox a temperatura controllata. Questo processo consente di preservare la fragranza aromatica e la freschezza del vitigno, mantenendo intatta la sua tipica leggerezza e bevibilità.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino tenue. Al naso emergono profumi delicati di lampone, viola e amarena, accompagnati da una sottile nota mandorlata. Al palato è leggero e fresco, con una piacevole scorrevolezza e un finale caratterizzato da un tipico retrogusto di mandorla amara.

Si abbina perfettamente a speck, salumi affumicati e piatti leggeri a base di carne bianca.

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