Südtirol - Alto Adige DOC Schiava 2025 Abbazia di Novacella

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Tyrol du Sud

Idéal avec

Charcuterie, Viande blanche

Fiche technique

nom complet

Südtirol - Alto Adige DOC Schiava 2025 Abbazia di Novacella

appellation

Alto Adige

millésime

2025

dosage

Sec

pays

Italie

région

Tyrol du Sud

cépage

Schiava

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Griotte, Framboise, Amande

degré d’alcool

12,5%

température

12-14 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Südtirol - Alto Adige DOC Schiava 2025 Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella

0,75 ℓ

11 €

par bouteille (0,75 ℓ) 14,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, achetez avant 15 heures et 42 minutes pour le recevoir d'ici lundi 27 avril.

Nouveauté, récemment ajouté au catalogue.

Description

L'Alto Adige Schiava de l'Abbazia di Novacella est un vin rouge produit dans la région de Cornaiano, dans la commune d’Appiano, en Haut-Adige, à partir de raisins Schiava cultivés entre 350 et 420 mètres d’altitude sur des sols morainiques perméables à base de porphyre.

La vinification prévoit une fermentation avec macération pelliculaire durant quelques jours, suivie d’une fermentation malolactique et d’un élevage en cuves inox à température contrôlée. Ce procédé permet de préserver le bouquet aromatique et la fraîcheur du cépage, en maintenant intactes sa légèreté et sa buvabilité caractéristiques.

Dans le verre, il présente une robe rouge rubis pâle. Au nez, on découvre des arômes délicats de framboise, de violette et de cerise noire, accompagnés d’une subtile note d’amande. En bouche, il se montre léger et frais, avec une belle fluidité et une finale marquée par une amertume d’amande typique.

Il accompagne parfaitement le speck, les charcuteries fumées et les plats légers à base de viande blanche.

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