Scheda tecnica
Yarra Valley Chardonnay GI Topsy-Turvy 2019 De Bortoli
Descrizione
Il Topsy-Turvy Chardonnay dell’azienda De Bortoli è prodotto in Australia nella Yarra Valley, la parte sudorientale dell’Australia.
Le uve utilizzate per questo vino sono selezionate dalle migliori parcelle presenti a Dixons Creek, Yarra Glen e Tarrawarra. Dopo l’arrivo in cantina e la pressatura soffice, il mosto non filtrato è fermentato in acciaio e legno con successivo affinamento del vino a contatto con le fecce nobili.
Di colore giallo limone con riflessi verdolini, presenta aromi floreali e agrumati con ritorni di pietra focaia. Al palato è avvolgente con una texture riconoscibile e la giusta mineralità per un sorso compatto e lungo.
Ideale con carni bianche e fritture di pollo, accompagna bene anche primi piatti alle verdure e asparagi alla piastra.