Barbera d'Alba DOC Morosa 2022 Pier Paolo Grasso

Che tipo di vino è

La Barbera d'Alba Morosa di Pierpaolo Grasso è un vino rosso piemontese ottenuto da uve Barbera. Ha un colore rubino intenso di grande limpidezza e un carattere fresco e vellutato, di grande beva. È un rosso che richiama le colline fiorite delle Langhe, con frutto immediato e una chiara impronta speziata.

Da dove proviene

Il lavoro in vigna e in cantina si fonda sul rispetto della terra, che per l'azienda si prende in prestito dalle generazioni future e va restituita in buono stato. Questa idea è riassunta nella scritta "Vinnoviamo" che compare sulle etichette, un gioco di parole che lega la cura dell'ambiente a un modo attento di fare vino. A Neive l'azienda ha costruito una cantina che riflette questa filosofia, con materiali scelti, un impatto ambientale sostenibile e spazi dedicati agli ospiti, dove concedersi una pausa e assaporare il vino con calma.

Come viene prodotto

Il Morosa è ottenuto da sole uve Barbera. L'affinamento avviene in vasche di acciaio, una scelta che preserva la purezza del frutto e la freschezza del vitigno, lasciando emergere con chiarezza il suo carattere varietale.

Note di degustazione

Alla vista è rubino intenso e di gran limpidezza. Al naso si riconoscono subito frutti rossi di more e ribes nero, che lasciano spazio a note balsamiche di eucalipto e a una buona speziatura di pepe nero, noce moscata e alloro. Il palato è fresco e vellutato, di grande beva, con un leggero tannino sabbioso e un finale di liquirizia e spezie.

Con cosa si abbina

Il suo corpo e la sua freschezza si accostano perfettamente alla bagna càuda, ai primi piatti importanti, alla carne alla brace e ai formaggi stagionati. Nei piatti più ricchi la freschezza della Barbera bilancia la succulenza e la sapidità.

Quando servirlo

È una Barbera d'Alba versatile, adatta ai pranzi in famiglia, alle grigliate e alle cene a base di piatti piemontesi. Il suo sorso fresco e vellutato lo rende piacevole fin dal primo bicchiere, anche per chi si avvicina ai rossi piemontesi.