Barbera d'Alba DOC Morosa 2022 Pier Paolo Grasso

Qué tipo de vino es

La Barbera d'Alba Morosa de Pierpaolo Grasso es un vino tinto piamontés elaborado con uvas Barbera. Tiene un color rubí intenso de gran limpidez y un carácter fresco y sedoso, muy fácil de beber. Es un tinto que evoca las colinas en flor de las Langhe, con fruta inmediata y una clara impronta especiada.

De dónde proviene

El trabajo en viñedo y bodega se basa en el respeto por la tierra, que se toma prestada de las generaciones futuras y debe devolverse en buen estado. Esta idea se resume en la palabra "Vinnoviamo" que aparece en las etiquetas, un juego de palabras que vincula el cuidado del medio ambiente con una forma atenta de hacer vino. En Neive, la casa ha construido una bodega que refleja esta filosofía, con materiales escogidos, un bajo impacto ambiental y espacios dedicados a los huéspedes, donde tomarse un respiro y saborear el vino con calma.

Cómo se elabora

Morosa se obtiene exclusivamente de Barbera. La crianza tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, una elección que preserva la pureza de la fruta y la frescura de la variedad, dejando que su carácter varietal se exprese con claridad.

Notas de cata

A la vista es de rubí intenso y muy limpio. En nariz aparecen de inmediato frutos rojos de mora y grosella negra, que dan paso a notas balsámicas de eucalipto y a un buen toque especiado de pimienta negra, nuez moscada y laurel. En boca es fresco y aterciopelado, muy fácil de beber, con un tanino ligeramente arenoso y un final de regaliz y especias.

Con qué marida

Por su cuerpo y frescura marida a la perfección con la bagna càuda, primeros platos contundentes, carnes a la brasa y quesos curados. En los platos más ricos, la frescura de la Barbera equilibra la jugosidad y el carácter sabroso.

Cuándo servirlo

Una Barbera d'Alba versátil, idónea para comidas familiares, barbacoas y cenas de platos piamonteses. Su sorbo fresco y sedoso lo hace agradable desde el primer vaso, incluso para quienes se acercan por primera vez a los tintos piamonteses.