Barbera d'Alba DOC Morosa 2022 Pier Paolo Grasso

Vilken typ av vin är det

Barbera d'Alba Morosa av Pierpaolo Grasso är ett piemontesiskt rött vin gjort på Barbera-druvor. I glaset är det djupt rubinrött och mycket klart, med en frisk och sammetslen karaktär, mycket lättdrucket. Ett rött som för tankarna till Langhes blommande kullar, med omedelbar frukt och en tydlig kryddig prägel.

Var det kommer ifrån

Arbetet i vingården och i källaren vilar på respekt för jorden, som man lånar av kommande generationer och ska lämna tillbaka i gott skick. Denna idé sammanfattas i ordet "Vinnoviamo" på etiketterna, en ordlek som knyter omsorg om miljön till ett omtänksamt sätt att göra vin. I Neive har gården byggt ett vineri som speglar denna filosofi, med utvalda material, låg miljöpåverkan och utrymmen för gäster där man kan ta en paus och avnjuta vinet i lugn och ro.

Hur det framställs

Morosa görs enbart på Barbera. Lagringen sker i ståltankar, ett val som bevarar fruktens renhet och druvans fräschör och låter dess druvtypicitet träda fram tydligt.

Provningsanteckningar

Färgen är djupt rubinrött och mycket klar. Doften bjuder på röd bärfrukt med björnbär och svarta vinbär, som övergår i balsamiska toner av eukalyptus och en fin kryddighet av svartpeppar, muskot och lagerblad. I gommen är den frisk och sammetslen, mycket lättdrucken, med ett lätt sandigt tannin och ett avslut av lakrits och kryddor.

Vad den passar till

Kroppen och friskören matchar perfekt bagna càuda, fylliga första rätter, grillat kött och lagrade ostar. I rikare rätter balanserar Barberans fräschör saftighet och sälta.

När den bör serveras

En mångsidig Barbera d'Alba som passar till familjemiddagar, grillkvällar och middagar med piemontesiska rätter. Den friska, sammetslena smaken gör den njutbar från första glaset, även för den som är ny till rödviner från Piemonte.