Barolo Gabutti DOCG 2016 Sordo

0,75 ℓ
92
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Aromi
Floreale
Ideale con
Arrosti, Selvaggina
Origine
Piemonte
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Robert Parker
2016
92/100
premi delle altre annate
Wine Spectator
2017
93/100
James Suckling
2015
92/100
Veronelli
2013
Bibenda
2012
Wine Enthusiast
2012
91/100
nome completo
Barolo Gabutti DOCG 2016 Sordo
New
denominazione
Barolo
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Acciaio, Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Note floreali, Spezie dolci
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,81 / 5
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Descrizione

Il Barolo Gabutti di Sordo nasce in vigneti situati nel comune di Serralunga d'Alba, in provincia di Cuneo.

È prodotto interamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione di 4-6 settimane a contatto con le bucce a seconda dell'annata. Successivamente il vino matura per 6 mesi nei medesimi recipienti e affina per 24-48 mesi in botti grandi di rovere per poi sostare in vetro per almeno 5 anni, prima di essere immesso in commercio.

Il Barolo Gabutti di Sordo è caratterizzato da un colore rosso granato, intenso e profondo. Al naso si apre con un bouquet gradevolmente floreale, arricchito da sentori di frutta rossa fresca e spezie dolci. Al palato risulta sapido e ben strutturato, con acidità e tannicità perfettamente bilanciati tra loro. Vino molto longevo, è in grado di acquisire dopo un adeguato affinamento, grande eleganza, mineralità e personalità.

Ottimo con arrosti, questo Barolo è perfetto per accompagnare tutti i piatti a base di selvaggina.

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