Barolo DOCG Riserva Vigneto Rocchette 2015 Accomasso

Il Barolo Riserva Vigneto Rocchette di Lorenzo Accomasso proviene da una storica parcella situata nel cuore della denominazione Barolo, a La Morra. Le vigne sono coltivate a circa 300 metri di altitudine su suoli argillosi, calcarei e ricchi di ferro, tipici della zona, che conferiscono struttura e longevità al vino.

La vinificazione segue principi naturali e metodi tradizionali: fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e affinamento di circa 48 mesi in botti di rovere. L’approccio agricolo prevede potatura selettiva, uso di concimi organici e nessun intervento chimico per la correzione dei mosti, nel pieno rispetto della filosofia sostenibile di Accomasso.

Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Il bouquet è ricco e stratificato, con sentori di ciliegia matura, prugna, pepe nero, tabacco, cacao e leggere sfumature di vaniglia. Al palato è potente e concentrato, con grande equilibrio tra struttura, frutto e tannino, e una persistenza lunga e affascinante.

Perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, formaggi stagionati e specialità della cucina piemontese.