Scheda tecnica

nome completo

Boca DOC 2011 Vallana

denominazione

Boca

annata

2011

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Nebbiolo, Uva Rara, Vespolina

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 L

aromi

Spezie, Frutti rossi

grado alcolico

13%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Boca DOC 2011 Vallana

Vallana

0,75 ℓ

20,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 27,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

premi e riconoscimenti

Vino.com

2011

90/100

Jancis Robinson

2011

16/20

Descrizione

Il Boca di Vallana è un vino raro che nasce nell'omonimo paese di Boca, ad est del fiume Sesia, nel cuore dell'Alto Piemonte.

È prodotto in prevalenza con uve Nebbiolo e con uve Vespolina e Uva Rara, vendemmiate separatamente a mano in base all'epoca di maturazione. Il mosto fermenta in grandi tini di cemento, con affinamento in botti medio-grandi di rovere per 24 mesi e per ulteriori 12-24 mesi in bottiglia.

Di colore rosso rubino, con leggere sfumature granato, il Boca di Vallano si apre al naso con sentori speziati e fruttati in perfetta armonia. Al palato è setoso e asciutto, con un allungo persistente.

Consigliato con arrosti di carne bianca e rossa, si accompagna magnificamente con i formaggi stagionati.

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