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2016
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Wine Enthusiast
2016
98/100
nome completo
Bolgheri Sassicaia DOC 2013 Tenuta San Guido
New
denominazione
Bolgheri
annata
2013
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Alloro, Frutti rossi, Ginepro, Mirtillo, Mirto, Note balsamiche, Ribes, Spezie
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Bolgheri Sassicaia DOC 2013 Tenuta San Guido

0,75 ℓ
98
187 €
148
per bottiglia (0,75 ℓ) 197,33 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Arrosti, Selvaggina
Disponibilità
Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Bolgheri Sassicaia della Tenuta San Guido nasce in vigneti situati nello splendido paesaggio della Maremma toscana.

È prodotto in prevalenza on uve Cabernet Sauvignon e con uve Cabernet Franc, raccolte tra l'inizio di settembre e la prima settimana di ottobre. Il processo di vinificazione, alla temperatura controllata di 30-31°C, consiste in 2 settimane di macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi e délestages, cui segue fermentazione malolattica in acciaio. Il vino matura quindi in barriques di rovere francese per 24 mesi e successivamente affina in vetro prima di essere immesso sul mercato.

Il Bolgheri Sassicaia è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso e profondo. Il bouquet è suadente ed elegante e si apre con sentori ricchi e maturi di frutti rossi, mirtillo, ribes e cassis, arricchiti da note fini di macchia mediterranea, ginepro, alloro e mirto, che evolvono in profumi speziati e note balsamiche. Al palato risulta forte e concentrato, con una ricca speziatura e sensazioni di cioccolato, vaniglia, china e felce, bilanciati da un tocco vegetale che dona freschezza. Nel complesso è un vino di grande eleganza, con tannini fini e morbidi.

Perfetto per accompagnare piatti a base di cacciagione e selvaggina, in particolare cinghiale, è perfetto in abbinamento a grandi arrosti.

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