Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Domaine Faiveley

Il Pinot Noir de Bourgogne prodotto dalla Domaine Faiveley si esprime su una delicata fragranza, senza rinunciare alla finezza che contraddistingue come una firma d'autore tutti i Pinot Noir della Cote de Nuits, in Borgogna.

Si compone di uve 100% Pinot Noir, raccolte da diversi appezzamenti di vigneto dislocati all'interno dell'area della Cote de Nuits, a sua volta parte della Cote d'Or che, a sua volta ancora, rappresenta una delle zone più note della Borgogna vitivinicola. Al termine di una vinificazione attenta, il vino affina in botte grande di rovere per un periodo che varia dai 12 ai 14 mesi.

Alla vista è rosso rubino brillante, dotato di affascinante trasparenza. Il naso è fragrante e fresco nei ricordi di frutta rossa croccante. Il palato viene avvolto da una grandissima finezza, in cui il tannino è morbido e perfettamente amalgamato al medio corpo e al gusto fruttato.

Ideale con un filetto di manzo ai funghi.