Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Domaine Faiveley

Pinot Noir de Bourgogne producerad av Domaine Faiveley uttrycker sig på en delikat doft utan att avstå från finessen som skiljer alla Pinot Noir från Cote de Nuits, i Bourgogne som författars signatur.

Det består av 100% Pinot Noir-druvor, skördade från olika vingårdsplottar belägna i området Cote de Nuits, som i sin tur är en del av Cote d'Or, som i sin tur fortfarande representerar ett av de mest kända områdena i Vin vinrött. I slutet av en noggrann vinifiering åldras vinet i stora ekfat under en period från 12 till 14 månader.

Vid synen är den ljus rubinröd, med fascinerande transparens. Näsan är doftande och fräsch i minnen från crunchy röd frukt. Gommen är lindad i en stor finess, där tanninet är mjukt och perfekt blandat med den medelstora kroppen och fruktig smak.

Idealisk med en filé av nötkött med svamp.