Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Domaine Faiveley

De Pinot Noir de Bourgogne, geproduceerd door Domaine Faiveley, drukt zich uit op een delicate geur, zonder afstand te doen van de finesse die alle Pinot Noir onderscheidt van Cote de Nuits, in Bourgondië, als handtekening van een auteur.

Het bestaat uit 100% Pinot Noir-druiven, geoogst uit verschillende wijngaardpercelen in het Cote de Nuits-gebied, dat op zijn beurt deel uitmaakt van de Cote d'Or, die op zijn beurt nog steeds een van de bekendste gebieden van de Bourgondische wijn. Aan het einde van een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn in grote eiken vaten gedurende een periode van 12 tot 14 maanden.

Op het oog is het helder robijnrood, met fascinerende transparantie. De neus is geurig en fris in de herinneringen aan knapperig rood fruit. De smaak is verpakt in een geweldige finesse, waarin de tannine zacht is en perfect gemengd met de medium body en fruitige smaak.

Ideaal bij ossenhaas met champignons.