Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Domaine Faiveley

Le Pinot Noir de Bourgogne produit par le Domaine Faiveley s'exprime sur une fragrance délicate, sans renoncer à la finesse qui distingue tout le Pinot Noir de la Côte de Nuits, en Bourgogne, comme signature d'auteur.

Il est composé à 100% de raisins Pinot Noir, récoltés dans différentes parcelles de vignes situées dans la région de la Côte de Nuits, qui à son tour fait partie de la Côte d'Or qui, à son tour, représente l'un des domaines les plus connus de la Vin bordeaux. Au terme d'une vinification soignée, le vin vieillit en grands fûts de chêne pendant une durée allant de 12 à 14 mois.

A vue, il est d'un rouge rubis vif, avec une transparence fascinante. Le nez est parfumé et frais dans la mémoire des fruits rouges croquants. La bouche est enveloppée dans une grande finesse, dans laquelle le tanin est doux et parfaitement mélangé avec le corps moyen et le goût fruité.

Idéal avec un filet de boeuf aux champignons.