Scheda tecnica

nome completo

Bourgogne Tonnerre AOC Les Boutots 2023 Patrick Piuze

denominazione

Bourgogne Tonnerre

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Chardonnay

affinamento

Legno e acciaio

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Albicocca, Mela, Pera, Scorza d'arancia, Vaniglia

grado alcolico

12,5%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,80 / 5

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Prodotto votato da 4 clienti

Bourgogne Tonnerre AOC Les Boutots 2023 Patrick Piuze

Patrick Piuze

0,75 ℓ

30,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 40,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro lunedì 5 gennaio.

Disponibilità limitata, è possibile acquistarne una quantità massima di 3 per cliente.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Il Bourgogne Tonnerre Les Boutots di Patrick Piuze è uno Chardonnay proveniente da una vigna singola situata nel comune di Vaulicheres, a est di Chablis, esposta a sud su suoli kimmeridgiani calcareo-marnosi, coltivata in regime biologico e raccolta manualmente.

La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale, con circa due terzi delle uve fermentate e maturate in botti (parzialmente nuove), e il restante in acciaio; il vino svolge un affinamento sulle fecce fini, senza chiarifica né filtrazione, secondo lo stile distintivo di Piuze.

Si presenta giallo paglierino brillante; al naso esprime note di mela, pera, albicocca, agrumi, vaniglia e scorza d’arancia, con evidenti sfumature floreali, minerali e leggermente burrose. In bocca rivela una struttura sapida e vibrante, con acidità fresca, consistenza cremosa e un finale salino e persistente.

Si abbina perfettamente a pesce grasso, crostacei o carni bianche delicate.

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