Fiche technique

nom complet

Bourgogne Tonnerre AOC Les Boutots 2023 Patrick Piuze

appellation

Bourgogne Tonnerre

millésime

2023

dosage

Sec

pays

France

région

Bourgogne

cépage

Chardonnay

vieillissement

Bois et acier

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Abricot, Pomme, Poire, Écorce d'orange, Vanille

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,80 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 4 clients

Bourgogne Tonnerre AOC Les Boutots 2023 Patrick Piuze

Patrick Piuze

0,75 ℓ

30,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 40,80 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, achetez maintenant pour le recevoir d'ici le vendredi 12 décembre.

Disponibilité limitée, une quantité maximale de 3 peut être achetée par client.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Bourgogne Tonnerre LesABoutots de Patrick20Piuze est un Chardonnay issu d'une vigne unique située dans la commune de Vaulicheres, à l'est de Chablis, exposée au sud sur des sols calcaires marneux kimméridgiens, cultivée en régime biologique et récoltée manuellement.

La vinification prévoit une fermentation traditionnelle, avec environ deux tiers des raisins fermentés et élevés en fûts (partiellement neufs), et le reste en acier; le vin vieillit sur lies fines, sans collage ni filtration, selon le style distinctif de Piuze.

Il se présente sous une couleur jaune paille brillante; au nez, il exprime des notes de pomme, poire, abricot, agrumes, vanille et zeste d’orange, avec des nuances florales, minérales et légèrement beurrées évidentes. En bouche, il révèle une structure savoureuse et vibrante, avec une acidité fraîche, une texture crémeuse et une finale saline et persistante.

Il s'accorde parfaitement avec du poisson gras, des crustacés ou des viandes blanches délicates.

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