Brunello di Montalcino DOCG Castelgiocondo Riserva 2006 Frescobaldi

Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo Riserva dei Marchesi de' Frescobaldi nasce nel vigneto Ripe al Convento, situato nella parte più alta della Tenuta di Castel Giocondo, a Montalcino.

È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, vendemmiate e scrupolosamente selezionate a mano durante la prima settimana di ottobre. Le uve fermentano in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura inferiore ai 30°C per 10 giorni e vengono lasciate macerare per 30 giorni. Successivamente alla fermentazione malolattica, il vino viene posto in botti di rovere di Slavonia e barriques di rovere francese, dove permane per circa 2 anni. Una volta imbottigliato riposa in bottiglia per altri 6 mesi prima di essere commercializzato.

Il Castelgiocondo Riserva è un vino dal colore rosso rubino intenso, con lievi riflessi granato sull'unghia. Al naso si apre con piacevoli note fruttate di confettura di mora e di prugna, seguite da sentori di caffè e sfumature di corteccia di China calisaia che lasciano spazio nel finale ad aromi di sottobosco, ricordi speziati di pepe nero e profumi minerali di grafite. In bocca risulta fine ed elegante, molto equilibrato, dal finale lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare carni rosse a lunga cottura, come umidi e stufati, è ideale in abbinamento a grandi arrosti e formaggi stagionati.