Scheda tecnica
Brunello di Montalcino DOCG 2015 Tornesi
Descrizione
Il Brunello di Tornesi prende vita dalle zone sud e sud-ovest dell'areale di Montalcino, contraddistinte da un terreno sassoso e galestro misto a calcare, particolarmente ricco in scheletro.
Composto esclusivamente da uve Sangiovese, è il risultato di una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, con una lunga macerazione sulle proprie bucce. Matura per circa 30 mesi in botte di rovere di Slavonia.
Colore rosso rubino con lampi granati. Al naso note eteree e di legno di maturazione, su uno sfondo incessante di frutta a bacca rossa. Tannico e strutturato al palato, con un gusto morbido ma al contempo intenso e deciso.
Apprezzato per suggellare occasioni speciali, o per accompagnare i piatti invernali di fronte al camino.