Brunello di Montalcino DOCG 2015 Tornesi

Brunello di Tornesi cobra vida en las zonas sur y suroeste de la zona de Montalcino, caracterizadas por un suelo pedregoso y marga mezclado con piedra caliza, particularmente rico en esqueletos.

Compuesto exclusivamente por uvas Sangiovese, es el resultado de una fermentación espontánea con levaduras autóctonas, con una larga maceración en sus hollejos. Envejece durante unos 30 meses en barricas de roble de Eslavonia.

Color rojo rubí con destellos granates. En nariz, notas etéreas y madera de maduración, sobre un fondo incesante de frutos rojos. En boca tánico y estructurado, con un gusto suave pero a la vez intenso y decisivo.

Apreciado para sellar ocasiones especiales, o para acompañar platos de invierno frente a la chimenea.