Cerasuolo di Vittoria DOCG Maskarìa 2018 Terre di Giurfo

Il Maskarìa è prodotto da Terre di Giurfo, tenuta che si colloca nella Sicilia sud orientale, lungo la valle Fiume Dirillo ai confini tra i comuni di Licodia Eubea e la provincia Iblea.

Le uve di Nero d’Avola (60%) e Frappato (40%) provengono da vigneti situati a 500 m. s.l.m. Una volta raccolte, sono vinificate con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio termoregolate a 25-28°C. Successivamente il vino affina sempre in acciaio.

Si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso, mentre al naso esprime un ampio bouquet di more e lamponi, con note eteree. In bocca risulta pieno e avvolgente, con tannini equilibrati.

Lo si può abbinare piatti di carne dalle cotture importanti, come arrosti e stufati di carni rosse e di selvaggina, oltre che ai formaggi stagionati.