Cerasuolo di Vittoria DOCG Maskarìa 2018 Terre di Giurfo

Maskarìa produceras av Terre di Giurfo, en egendom som ligger på sydöstra Sicilien, längs Dirilloflodens dal på gränsen mellan kommunerna Licodia Eubea och Iblea-provinsen.

Druvorna Nero d'Avola (60%) och Frappato (40%) kommer från vingårdar som ligger 500 meter över havet. När de väl skördats vinifieras de med maceration på skalet i termoreglerade ståltankar vid 25-28°C. Därefter åldras vinet alltid i stål.

Den visar en intensiv rubinröd färg, medan näsan uttrycker en stor bukett av björnbär och hallon, med eteriska toner. I munnen är den fyllig och omslutande, med balanserade tanniner.

Den kan kombineras med kötträtter med viktig matlagning, såsom stekar och grytor av rött kött och vilt, samt lagrade ostar.