Scheda tecnica
Descrizione
Nata dalla visione unica di ricreare l’annata perfetta, Grand Siècle N°24 unisce la complementarità del 2007, 2006 e 2004. Prevalenza di Chardonnay completata da Pinot Noir, provenienti da 11 villaggi Grand Cru, con almeno 16+ anni di affinamento in cantina. Rara — solo 24 iterazioni in Magnum dal 1959 — rivela aromi molto complessi, preservando un’acidità vibrante e un’eleganza senza tempo, con freschezza ed equilibrio duraturi.
Un aspetto brillante di un giallo primaverile, con una fine effervescenza che alimenta una scia di bollicine delicata e persistente.
Un naso complesso con aromi di limone candito e clementina seguiti da note di pane tostato e nocciola fresca.
Un attacco fresco e minerale con note di agrumi. Al palato è setoso e offre aromi di caprifoglio e limone candito. Un finale di grande complessità e di eccezionale lunghezza. Propone un equilibrio perfetto tra tensione e profondità. Si consiglia di servirlo ad una temperatura tra 10°C e 12°C.
Accompagna prodotti di alta qualità e piatti raffinati, abbinamenti terra-mare, carni bianche, pesci nobili e crostacei.