Scheda tecnica
Descrizione
Lo Champagne Veuve Clicquot Yellow Label è il simbolo della storica maison, emblema di eleganza e costanza qualitativa. Nasce da un accurato assemblaggio di Pinot Nero, Chardonnay e Meunier, provenienti da diversi Cru della regione Champagne, dove clima fresco e suoli gessosi permettono alle uve di esprimere al meglio il carattere del terroir.
La vinificazione avviene in acciaio per preservare la freschezza e la precisione aromatica, con un assemblaggio di 50-60 Cru selezionati e una componente significativa di vini di riserva. Lo Chef de Caves cura l’equilibrio e la coerenza stilistica, garantendo una qualità costante anno dopo anno.
Alla vista si presenta giallo dorato brillante con perlage fine e continuo; al naso offre un bouquet complesso di pesca, pera e prugna Mirabelle, accompagnato da eleganti note di vaniglia e brioche. Al palato mostra struttura, equilibrio e una lunga persistenza aromatica, mantenendo sempre una piacevole vivacità.
Perfetto con tartare di pesce, salmone, frutti di mare o scaglie di Parmigiano.