Product informatie
Omschrijving
De Champagne Veuve Clicquot Yellow Label is het symbool van het historische huis, een embleem van elegantie en constante kwaliteit. Het ontstaat uit een zorgvuldige assemblage van Pinot Noir, Chardonnay en Meunier, afkomstig van verschillende Crus uit de Champagne-streek, waar het koele klimaat en kalkrijke bodems de druiven de mogelijkheid geven het terroirkarakter optimaal tot uiting te laten komen.
De vinificatie vindt plaats in staal om frisheid en aromatische precisie te behouden, met een assemblage van 50-60 geselecteerde Crus en een significante component van reservewijnen. De Chef de Caves verzorgt het evenwicht en de stilistische consistentie, waardoor een constante kwaliteit jaar na jaar is gegarandeerd.
Het uiterlijk is helder goudgeel met fijne en continue mousse; in de neus biedt het een complex boeket van perzik, peer en Mirabelle-pruim, begeleid door elegante tonen van vanille en brioche. Het toont structuur, balans en een lange aromatische persistentie aan het gehemelte, terwijl het altijd een aangename levendigheid behoudt.
Perfect met vis-tartaar, zalm, zeevruchten of Parmezaanse kaasschaafsel.