Champagne Brut AOC Chemins des Terroirs De Sousa

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Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Champagne
Ideale con
Antipasti, Aperitivi, Pesce
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Champagne Brut AOC Chemins des Terroirs De Sousa
New
denominazione
Champagne
dosaggio
Brut
paese
Francia
regione
Champagne
vitigno
Chardonnay 50%, Pinot Nero 30%, Pinot Meunier 20%
affinamento
24 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Biscotto, Erbe aromatiche, Frutta a polpa gialla, Scorza di agrumi
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,79 / 5
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Descrizione

Lo Champagne Brut Cuvée Chemins des Terroirs contiene il 50% Chardonnay, il 30% Pinot Nero e il 20% Pinot Meunier. La maison De Sousa è una delle poche aziende "Recoltant Manipulant" (RM), ovvero produce champagne con sole uve di proprietà. La maison De Sousa produce Champagne seguendo l'agricoltura biologica e biodinamica.

La vendemmia delle uve è manuale. La prima fermentazione avviene in acciaio, dopodiché segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Lo Champagne affina sui lieviti per almeno 24 mesi.

Nel calice il vino appare di un giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente. Al naso sovvengono note di frutta gialla, scorza di agrumi, erbe aromatiche e biscotto di pasta frolla. Il vino ha un palato avvolgente, con piacevoli sensazioni minerali e sapide. Buona la persistenza in bocca.

Da bere come aperitivo e da abbinare con antipasti ricchi di mare, primi e secondi piatti di pesce.

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