Champagne Brut AOC Grande Cuvée 173ème Édition Krug

Che tipo di vino è

Il Krug Grande Cuvée, Edizione 173, è lo Champagne Brut che rappresenta l'espressione più continuativa della maison Krug: un assemblaggio di numerosi vini base provenienti da diverse parcelle della Champagne, pensato per offrire ogni anno un profilo costante indipendentemente dall'andamento climatico della vendemmia. Il numero di edizione indica quante volte, dalla fondazione della maison nel 1843, questo obiettivo è stato raggiunto. Il profilo si distingue per una trama cremosa e una freschezza ben integrata, frutto di una selezione ampia di vini di annata e di riserva che contribuiscono a complessità e profondità. Si tratta di uno Champagne elegante e persistente, adatto sia come aperitivo sia a tavola.

Da dove proviene

Questo Champagne proviene dalla regione della Champagne, nel Nord-Est della Francia, culla della maison Krug dal 1843. Le uve e i vini base sono selezionati da diverse zone e villaggi storici, con l'obiettivo di integrare caratteristiche differenti per ottenere equilibrio e profondità. L'approccio multi-parcella sostiene lo stile della maison e assicura coerenza nel tempo, edizione dopo edizione.

Come viene prodotto

La produzione prevede la vinificazione separata di numerosi vini base, seguita dall'arte dell'assemblaggio secondo il Metodo Classico, caratteristico della Champagne. L'assemblaggio di questa 173esima edizione nasce da 150 vini base selezionati da 13 annate diverse, dalla più giovane (2017) alla più vecchia (2001), arricchiti da vini di riserva provenienti da diversi appezzamenti e da altre 10 annate, che donano profondità e personalità al blend finale. Il dosaggio in stile Brut mantiene energia e persistenza nel bicchiere.

Note di degustazione

Alla vista si presenta di un giallo dorato intenso, con perlage fine e persistente. Al naso offre aromi stratificati di pane tostato, brioche, frutta a nocciolo matura, verbena e crema pasticcera alla vaniglia, con una sfumatura di babà al rum. Al palato risulta ricco e cremoso, sostenuto da una freschezza brillante, con note di pesca sciroppata, agrumi maturi e pinoli tostati, fino a un finale nitido di limone. La sensazione complessiva è di struttura, precisione e lunga persistenza aromatica.

Con cosa si abbina

La versatilità di questo Champagne lo rende adatto sia all'aperitivo sia a piatti più complessi. Si abbina bene con Parmigiano stagionato, prosciutto Jabugo e frutti di mare come le ostriche, valorizzando sapidità e tensione del sorso. Ottimo anche con asparagi al burro e aglio rosolato, regge bene carni bianche in salsa e preparazioni a base di burro e agrumi, esaltando le note di tostatura e la persistenza del vino.

Quando servirlo

Questo Champagne è indicato per i momenti di convivialità così come per accompagnare un pranzo completo, grazie a energia, profondità e definizione. Offre piacere immediato per precisione e cremosità, risultando una scelta versatile tra un aperitivo raffinato e un servizio a tutto pasto.