Scheda tecnica

nome completo

Champagne Brut AOC La Grande Année Rosé 2007 Bollinger

denominazione

Champagne

annata

2007

dosaggio

Brut

paese

Francia

regione

Champagne

vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

affinamento

6 anni sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Fichi secchi, Fiori secchi, Ribes, Tabacco

grado alcolico

12%

temperatura

8-10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Champagne Brut AOC La Grande Année Rosé 2007 Bollinger

Bollinger

0,75 ℓ

127 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 169,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

La Grande Année Rosé viene prodotta dalla celebre maison Bollinger unicamente nelle annate ritenute eccezionali, da uve Pinot Nero e Chardonnay provenienti da 14 vigneti Grand e Premier Cru rispettivamente delle zone di Aÿ e Verzenay per il Pinot Nero, Cramant e Oger per lo Chardonnay. Dopo una fermentazione svolta esclusivamente in barrique, riposa per un periodo di 6 anni sui propri lieviti.

Nel bicchiere assume una colorazione rosa corallo che introduce un bouquet di ribes rosso e fichi secchi con sfumature mentolate, tabacco biondo e fiori appassiti. Il sorso è di notevole finezza e di buona struttura, in cui si riconoscono note di prugna e kirsch, insieme a sentori di fieno tagliato.

Accompagna egregiamente pollame nobile come quaglia e petto d'anatra, è ottimo con i piatti della cucina orientale. Da provare con un crumble di rabarbaro e frutti rossi.

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