Scheda tecnica
Chianti Classico DOCG Capotondo 2015 Castelvecchi
Descrizione
Il Chianti Classico Capotondo di Castelvecchi nasce in vigneti situati sulle colline più alte di Radda in Chianti.
È prodotto con uve Sangiovese e Canaiolo, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione è accompagnata da una macerazione di media durata .In seguito il vino affina in acciaio con un passaggio in botte grande.
Il Capotondo di Castelvecchi è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante, con riflessi viola. Al naso si apre con una gradevole freschezza, con sentori di frutta rossa. Al palato risulta fruttato, morbido, con una buona struttura ed equilibrato.
È un vino da tutto pasto. Perfetto per accompagnare carni rosse al forno e formaggi di media stagionatura.