Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Carni rosse alla griglia, Formaggi stagionati, Carni rosse

Scheda tecnica

nome completo
Chianti Classico Riserva DOCG 2012 Castello di Gabbiano
New
denominazione
Chianti Classico
annata
2012
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Merlot, Sangiovese
affinamento
Botte
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Mora, Frutta rossa matura
grado alcolico
14%
temperatura
20 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Chianti Classico Riserva DOCG 2012 Castello di Gabbiano

Castello di Gabbiano
0,75 ℓ
18 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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premi delle altre annate
Robert Parker
2013
92/100
James Suckling
2013
91/100

Descrizione

Il Chianti Classico Riserva di Castello di Gabbiano nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Chianti Classico.

È prodotto con uve Sangiovese e Merlot, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene con lunga macerazione sulle bucce, a cui segue malolattica spontanea in legno. Successivamente il vino affina per 14 mesi tra botti e barrique di rovere francese, e infine in bottiglia prima di essere commercializzato.

Il Chianti Classico Riserva di Castello di Gabbiano presenta un colore rosso rubino con un’unghia porpora. Al naso si apre con intensi sentori di frutta rossa matura, arricchite da note di pepe nero e caffè. Al palato risulta fresco e sapido, si riscontra il tannino che però si amalgama bene, risultando dolce e persistente nel finale.

Perfetto per accompagnare le carni rosse, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.

altri suggerimenti
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