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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Moyenne
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane
Idéal avec
Viandes rouges grillées, Viande rouge, Fromages affinés

Fiche technique

nom complet
Chianti Classico DOCG Riserva 2012 Castello di Gabbiano
New
appellation
Chianti Classico
millésime
2012
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Merlot, Sangiovese
vieillissement
Fût
format
0,75 L
arômes
Cerise, Mûre, Fruits rouges mûrs
degré d’alcool
14%
température
20 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Chianti Classico DOCG Riserva 2012 Castello di Gabbiano

Castello di Gabbiano
0,75 ℓ
18 
par bouteille  (0,75 ℓ)  24 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
En rupture de stock
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Best Buy, excellent rapport qualité-prix.
prix des autres millésimes
Robert Parker
2013
92/100
James Suckling
2013
91/100

Description

Le Chianti Classico Riserva di Castello di Gabbiano est né dans des vignobles situés au cœur du Chianti Classico DOCG.

Il est produit à partir de raisins Sangiovese et Merlot, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu avec une longue macération sur les peaux, suivie d'une fermentation malolactique spontanée dans le bois. Par la suite le vin vieillit pendant 14 mois en fûts de chêne français et barriques, et enfin en bouteille avant d'être commercialisé.

Le Chianti Classico Riserva de Castello di Gabbiano a une couleur rouge rubis avec un ongle violet. Le nez s'ouvre sur d'intenses notes de fruits rouges mûrs, enrichies de notes de poivre noir et de café. En bouche, il est frais et salé, le tanin se retrouve mais il se marie bien, résultant en finale douce et persistante.

Parfait pour accompagner les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.

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