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Scheda tecnica
Descrizione
Il Chianti Classico di Coli nasce in vignati situati nella Fattoria Pratale, nel cuore del comune di Tavarnelle Val di Pesa.
È prodotto al 80% con uve Sangiovese, al 10% con uve Merlot e al 10% con uve Canaiolo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in bottiglia per circa 6 mesi.
Questo Chianti Classico è caratterizzato da un colore rosso rubino vivace, con riflessi granato. Al naso si apre con un bouquet intenso, con eterei sentori di more e ciliegie, arricchiti da delicate note speziate di vaniglia. Al palato risulta vellutato, morbido e piacevolmente caldo. Il vino presenta una struttura equilibrata, con un retrogusto persistente e vanigliato.
Perfetto per accompagnare carni rosse e arrosti, è ideale in abbinamento a piatti con ragù di carne e formaggi stagionati
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