Chianti Classico DOCG 2015 Coli

Chianti Classico of Coli är född i vingårdar i Fattoria Pratale, i hjärtat av kommunen Tavarnelle Val di Pesa.

Det produceras 80% med Sangiovese-druvor, 10% med Merlot-druvor och 10% med Canaiolo-druvor. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i flaska i cirka 6 månader.

Denna Chianti Classico kännetecknas av en livlig rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan öppnas med en intensiv bukett, med eteriska antydningar av björnbär och körsbär, berikade med delikata kryddig toner av vanilj. På gommen är det sammet, mjukt och behagligt varmt. Vinet har en balanserad struktur med en bestående och vaniljefull smak.

Perfekt att följa röda och rostade kött, det är perfekt i kombination med rätter med köttsås och åldrade ostar