Chianti Classico DOCG Gran Selezione Chigi Saracini 2021 Poggio Bonelli

Il Chianti Gran Selezione Chigi Saracini della Tenuta Poggio Bonelli rappresenta una delle espressioni più raffinate del territorio di Castelnuovo Berardenga. Prodotto da uve Sangiovese accuratamente selezionate nei vigneti più vocati, esposti a sud e situati tra i 280 e i 360 metri di altitudine, interpreta con eleganza la profondità e la finezza del Chianti Classico.

La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata per circa 12 giorni, con frequenti rimontaggi per favorire l’estrazione di aromi e struttura. Dopo la svinatura, il vino prosegue la macerazione sulle bucce e affina in fusti di rovere francese per un periodo minimo di 24 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino brillante. Al naso offre profumi ampi e fini di ciclamino, iris, amarena e ribes rosso, mentre al palato è armonioso, avvolgente e ben bilanciato, con tannini morbidi, piacevole freschezza e un finale lungo, speziato e raffinato.

Accompagna con eleganza bistecca alla fiorentina, arrosti importanti, cinghiale, primi piatti al ragù e formaggi stagionati.