Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto San Marcellino 2019 Rocca di Montegrossi

Il Chianti Classico Gran Selezione Vigneto San Marcellino è un vino rosso prodotto da Rocca di Montegrossi a Gaiole in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, ottenuto prevalentemente da Sangiovese con una piccola percentuale di Pugnitello; proveniente da vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata, rappresenta un’espressione autentica e identitaria del territorio, coniugando tradizione e precisione enologica.

La vinificazione avviene con fermentazioni separate delle uve a temperatura controllata, accompagnate da macerazioni sulle bucce per favorire un’estrazione equilibrata di colore, struttura e componenti aromatiche; il vino matura inizialmente in grandi tini di rovere, prosegue l’affinamento in barrique e tonneaux di rovere francese di media tostatura e completa il suo percorso evolutivo in vasche di cemento e successivamente in bottiglia nelle cantine aziendali.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso e brillante; al naso esprime profumi complessi di ciliegia, frutti di bosco e leggere note floreali, arricchite da sfumature speziate, balsamiche e da delicati richiami tostati; al palato è strutturato ed elegante, con tannini fini e ben integrati, vivace freschezza e un finale lungo, sapido e armonico.

Si abbina con grande equilibrio a carni rosse arrosto, piatti della tradizione toscana, selvaggina e formaggi stagionati, valorizzandone profondità e intensità aromatica.