Chianti DOCG Riserva Vitruviano 2017 Cantine Leonardo da Vinci

Scheda tecnica

premi delle altre annate

Luca Maroni

2018

94/99

nome completo

Chianti DOCG Riserva Vitruviano 2017 Cantine Leonardo da Vinci

denominazione

Chianti

annata

2017

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Altri vitigni, Sangiovese 85%, Merlot 10%

affinamento

Barrique di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Cannella, Ciliegia, Ribes, Vaniglia

grado alcolico

14 %

temperatura

16-18 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Chianti DOCG Riserva Vitruviano 2017 Cantine Leonardo da Vinci

Cantine Leonardo da Vinci

0,75 ℓ

9,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 13,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Breve

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Toscana

Ideale con

Carni in umido, Selvaggina, Arrosti

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Chianti Riserva Vitruviano delle Cantine da Vinci appartiene alla collezione Vitruviano e nasce sulle dolci colline toscane di Vinci e del paesi limitrofi, situati in provincia di Firenze.

Il vino è un blend di uve, benché il Sangiovese sia il vitigno dominante. Le uve vengono vinificate in vasche di acciaio a temperatura controllata (28-29°C), dove la macerazione dura circa 12-14 giorni. Durante la vinificazione vengono praticati numerosi rimontaggi, per l'ottimale estrazione di colore e di aromi. L'affinamento avviene in botti di rovere francese da 225 e 500 L. per 10 mesi.

Nel calice il vino è di colore rosso porpora. Al naso presenta note fruttate di ciliegia e ribes, con note speziate, soprattutto di vaniglia e cannella. Il sorso è caldo e strutturato, dai tannini setosi e da un'acidità equilibrata. Finale lungo.

Il Chianti Riserva Vitruviano si abbina a secondi piatti di carni rosse e di selvaggina, sia in umido che arrosto, ma anche a formaggi stagionati.

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