Scheda tecnica

nome completo

Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2017 Domaine Faiveley

denominazione

Clos de Vougeot

annata

2017

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Pinot Nero

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Rosa, Violetta, Frutti rossi, Legno

grado alcolico

13%

temperatura

16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2017 Domaine Faiveley

Domaine Faiveley

0,75 ℓ

Sconto 20%

172 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 229,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 215 €

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Descrizione

Rinomato grand cru della Borgogna, da cui prende vita uno dei vini più celebri a livello internazionale, ricordato insieme ad etichette del calibro di Romanée-Conti o La Tâche. Il vigneto, di proprietà dei monaci di Cîteaux in epoca medioevale, fu racchiuso da muretti di pietra in più riprese e oggi conta una superficie di 50 ha divisa tra 82 proprietari. Domaine Faivelay ne possiede 3 particelle.

È prodotto da sole uve Pinot Nero, la cui raccolta inizia a partire dalla fine di agosto. I grappoli raggiungono i tini di fermentazione sfruttando la sola gravità. Una volta terminata la fermentazione il vino affina per 16-18 mesi dentro botti di rovere francese per la maggior parte nuove.

Di colore rosso rubino, si avvertono all'olfatto eleganti sensazioni florelai che ricordano la rosa e la viola, a cui si sommano note fruttate e di rovere provenienti dai contenitori di affinamento. In bocca è morbido e possente, di grande corpo e struttura, con un'ottima persistenza gustativa.

Eccellente in abbinamento con un petto d'anatra ai funghi porcini e in generale a piatti di cacciagione.

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