Produktdetaljer
Beskrivning
Känd Bourgogne grand cru, från vilken ett av de mest kända vinerna internationellt kommer till liv, minns tillsammans med etiketter från kaliberna Romanée-Conti eller La Tâche. Vingården, som ägs av munkarna i Cîteaux under medeltiden, var omsluten av stenväggar vid flera tillfällen och har idag en yta på 50 hektar fördelat på 82 ägare. Domaine Faivelay har 3 partiklar.
Det produceras endast från Pinot Noir-druvor, vars skörd börjar från slutet av augusti. Grupperna når jäsningstankarna med enbart tyngdkraften. När jäsningen är klar åldras vinet i 16-18 månader i mestadels nya franska ekfat.
Rubinröd färg, eleganta blommorupplevelser som påminner om näsan som påminner om ros och violetta, till vilka frukt- och eknoter från de åldrande behållarna läggs. I munnen är den mjuk och kraftfull, med stor kropp och struktur, med en utmärkt gustatory persistens.
Utmärkt i kombination med ett ankebröst med svamp av porcini och i allmänhet med vilträtter.