Scheda tecnica

nome completo

Collio DOC Pinot Bianco Cavezzo 2016 Livon

denominazione

Collio

annata

2016

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Friuli Venezia Giulia

vitigno

Pinot Bianco

formato

0,75 L

aromi

Mela, Pesca, Mandorla, Gelsomino, Fiori di acacia

grado alcolico

13,5%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Collio DOC Pinot Bianco Cavezzo 2016 Livon

Livon

0,75 ℓ

21,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 28,40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Cavezzo di Livon sorge nell'omonima zona di Ruttars, del comune di Dolegna del Collio, caratterizzata da un'esposizione a sud particolarmente favorevole per la coltivazione di uve Pinot Bianco.

Nasce da un'attenta selezione di queste uve, vendemmiate accuratamente a mano e pressate sofficemente. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in barriques di rovere ungherese.

Appare alla vista di colore giallo paglierino acceso con riflessi dorati. Si apre al naso con aromi fruttati di mela e di pesca, a cui sopraggiungono note di mandorla, acacia e gelsomino. Al palato è fresco, appagante e sapido, di notevole persistenza.

Perfetto in compagnia del pesce o delle carni bianche. Da provare in abbinamento con la crema di asparagi.

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