Scheda tecnica

nome completo

Crémant d'Alsace Brut Nature AOC Chardonnay 2019 Dopff au Moulin

denominazione

Crémant d'Alsace

annata

2019

dosaggio

Nature

paese

Francia

regione

Alsazia

vitigno

Chardonnay

affinamento

20 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Affumicato, Frutta a polpa gialla

grado alcolico

12%

temperatura

8-10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Crémant d'Alsace Brut Nature AOC Chardonnay 2019 Dopff au Moulin

Dopff au Moulin

0,75 ℓ

24,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 32,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Crémant d'Alsace Brut Nature di Dopff au Moulin è uno spumante realizzato dalla famiglia che può considerarsi prima pioniera della tipologia, da uve Chardonnay raccolte nel vigneto adiacente al rinomato Grand Cru Schoenenbourg.

La prima fermentazione è svolta in acciaio mentre la seconda in bottiglia con permanenza sui lieviti di almeno 20 mesi. Come recita l'etichetta alla sboccatura non vi è alcuna aggiunta di sciroppo di dosaggio e per questo è la bollicina che più fedelmente traduce all'assaggio le preziosità del terroir di provenienza.

Di colore giallo dorato, con un delicato e persistente perlage a grana sottile, esordisce al naso con aromi di frutta a polpa gialla candita sorrette da una lieve traccia affumicata. Il sorso è fresco, sapido e armonico, dalla consistenza cremosa come un velluto.

Ottimo sia da aperitivo che per scortare antipasti freddi così come ricette a base di pesce o di verdura.

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