Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle

Tipo di vino

Spumante

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Fruttato

Origine

Francia, Borgogna

Ideale con

Pesce, Antipasti, Aperitivi

Scheda tecnica

nome completo

Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle

denominazione

Crémant de Bourgogne

dosaggio

Brut

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

affinamento

24 mesi sui lieviti

formato

1,5 L

aromi

Crosta di pane, Limone, Minerale, Pasticceria

grado alcolico

12,5%

temperatura

6-8 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle

Pierre Ponnelle

Magnum 1,5 ℓ

35,80 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 23,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 100 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

#1 World Sommelier 2018

Eros Teboni

Ottima alternativa ai vicini di casa dello Champagne, vino di grande bevibilità.

premi e riconoscimenti

Vino.com

91/100

Eros Teboni

91/100

Descrizione

Il Crémant de Bourgogne Brut di Pierre Ponnelle è una fine espressione di quella Borgogna che sa regalare anche ottime e complesse bollicine.

Le uve, 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay, sono raccolte dai vigneti situati nella Cote de Beaune e nella Cote de Nuits, zone storicamente vocate all’eccellenza di questi due vitigni. Le cantine, incastonate sotto la Cattedrale di Notre-Dame de Beaune, ospitano il lungo affinamento sui lieviti di 24 mesi.

Ne segue un Metodo Classico di grande finezza, sia visiva che gustativa. Il profilo aromatico ricorda la pungente nota agrumata del limone su uno sfondo minerale e un avvolgente tripudio di pane e pasticceria. La stoffa gustativa rivela il carattere dei due vitigni, ora più verticale, ora più vellutato. Persiste in un delicato equilibrio.

Adatto per accompagnare una tempura di verdure.

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