Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle

Produktdetaljer

utmärkelser

Eros Teboni

91/100

fullständigt namn

Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle

appellation

Crémant de Bourgogne

dosage

Brut

land

Frankrike

region

Burgundy

druva

Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%

lagring

24 månader på jästfällning

format

1,5 L

aromer

Brödskorpa, Citron, Mineral, Patisserie

alkoholhalt

12,5 %

temperatur

6-8 ℃

Sulfiter

Innehåller sulfiter

Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle

Pierre Ponnelle

Magnum 1,5 ℓ

34,10 €

per flaska (1,5 ℓ) 22,73 €/ℓ

Skatter inkl. moms

Typ av vin

Mousserande

Lagras på fat

Ingen

Kropp

Lätt

Smaker

Fruktig

Region

Frankrike, Burgundy

Idealisk till

Förrätter, Fisk, Aperitifer

Tillgänglighet

Produkten är inte tillgänglig

Beskrivning

#1 World Sommelier 2018

Eros Teboni

Utmärkt alternativ till grannarna till Champagne, ett mycket drickbart vin.

Crémant de Bourgogne Brut av Pierre Ponnelle är ett fint uttryck för den Bourgogne som också kan ge utmärkta och komplexa bubblor.

Druvorna, 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay, skördas från vingårdarna som ligger i Cote de Beaune och i Cote de Nuits, områden som historiskt sett lämpar sig för dessa två vinstockars förträfflighet. Källarna, som ligger under katedralen Notre-Dame de Beaune, är värd för lång lagring på jästfällningen i 24 månader.

Resultatet är en klassisk metod med stor finess, både visuellt och smakfullt. Den aromatiska profilen påminner om den skarpa citrusnoten av citron på en mineralbakgrund och ett omslutande upplopp av bröd och bakverk. Det smakgivande tyget avslöjar karaktären hos de två druvsorterna, nu mer vertikala, nu mer sammetslen. Det kvarstår i en känslig balans.

Passar till en grönsakstempura.

Genomsnittligt betyg

3,88 / 5

Betygsätt produkten!