Baden QbA Grauburgunder Réserve 2023 Haltinger

Questo Pinot Grigio di qualità è prodotto da Haltinger Winzer eG, nella zona del Baden-Markgräflerland in Germania. I vigneti si trovano su pendii esposti a sud-ovest con suoli calcareo-marnosi ricoperti da loess, condizioni ideali per esprimere la complessità aromatica e strutturale del vitigno.

La vinificazione prevede una raccolta manuale seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata di 17°C. Una parte del vino, pari al 20%, affina in barrique, conferendo profondità e sfumature speziate, mentre la restante parte viene elevata in acciaio per preservare la freschezza e il profilo varietale.

Il profumo è elegante e complesso, con note di prugne, pere e ananas, arricchite da sentori di castagna e un leggero tocco di vaniglia. Al palato risulta delicato ma strutturato, con una ricchezza di estratto che rappresenta al meglio le caratteristiche del Pinot Grigio coltivato in questa zona.

Si abbina perfettamente a piatti a base di tacchino e accompagna con finezza arrosti leggeri.